Giáng sinh ăn gì – Những món ăn truyền thống đêm Noel

Có lẽ câu hỏi: Giáng sinh ăn gì – Những món ăn truyền thống đêm Noel là gì? là chủ đề được nhiều gia đình quan tâm mỗi dịp mùa Giáng sinh về. Vậy một thực đơn chuẩn Tây, những món ăn đặc trưng mùa Noel của những gia đình công giáo như thế nào, cùng theo dõi bài viết dưới đây.

Gà Tây – Món ăn truyền thống đêm Giáng sinh

Gà tây là giống động vật được nhà thám hiểm Sebastian Cabot phát hiện và mang về Anh để nuôi, nhân giống.

Cho đến nay, gà Tây là món ăn không thể thiếu trong đêm Giáng sinh. Với cách chế biến đa dạng, hương vị thơm ngon khó cưỡng vì thế các gia đình hãy thêm ngay gà tây vào danh sách những món ăn truyền thống đêm Noel nhé.

Bánh khúc cây

Giáng sinh ăn gì? thì “bánh khúc cây” chính là gợi ý tiếp theo cho bạn. Theo truyền thuyết, trong những đêm thuộc lễ hội Yule, người Scandinavia cổ sẽ phải tìm một thân gỗ cây thật lớn làm sao để đốt liên tục trong vòng 12 đêm. Điều này tượng trưng cho sự thắp sáng của mặt trời, hy vọng thời tiết thuận lợi, ấm áp để sản xuất và sinh sống.

Người Scandinavia cổ còn quan niệm rằng nếu khúc gỗ ấy cháy hết trước khi kết thúc đêm lễ hội khoảng vài giờ đồng hồ. Đây chính là một điềm lành vì vậy mà người được giao nhiệm vụ đi tìm cây, đo lường độ dài vô cùng lớn lao.

Tuy nhiên, để bảo vệ môi trường, người dân phương Tây đã dùng bánh, kẹo, đồ trang trí để mô phỏng lại khúc cây. Cụ thể là bánh khúc cây được làm từ kem và chocolate nâu với bên ngoài được phủ vài hạt kem trắng như tuyết là phổ biến nhất.

Kẹo que bạc hà

Kẹo que bạc hà chính là gợi ý tiếp theo cho câu hỏi: Giáng sinh ăn gì – Những món ăn truyền thống đêm Noel. Loại kẹo này có vị ngọt thanh cùng mùi hương the mát của lá bạc hà mang lại cảm giác vô cùng ngon miệng mà không cảm thấy ngấy.

Kẹo bạc hà đêm Noel sẽ có hình dáng giống như các que gậy, bên ngoài được trang trí bằng những đường xoắn hoặc họa tiết lá cây trông vô cùng bắt mắt.

Sự thật, ban đầu kẹo que bạc hà lấy mày trắng làm chủ đạo kết hợp các đường xoắn đỏ tượng trưng cho sự thanh khiết và máu của chúa Jesus. Tuy nhiên, ngày nay dựa theo văn hóa từng thời điểm và từng vùng miền, kẹo được biến tấu đa dạng màu sắc chỉ lại hình dáng cây gậy.

Chiếc kẹo có hình dáng giống với chữ J, chữ đầu tiên trong tên của Chúa Jesus.

Bánh gừng

Thực đơn Noel chuẩn Tây không thể thiếu bánh gừng, một loại bánh có vị ngọt, cay cay nhẹ. Người phương Tây quan niệm chiếc bánh gừng tượng trưng cho Thần Mặt trời đến mang về hơi ấm trong ngày Đông Chí, tạm biệt mùa đông lạnh lẽo để đón năm mới ấm áp hơn.

Để chế biến bánh gừng truyền thống, người làm bánh sử dụng gừng, vụn bánh mì, đường, quả hạnh và trái cây. Cho tới nay, loại bánh này đã có sự thay đổi để phù hợp với thị hiếu người dân và văn hóa của mỗi quốc gia.

Tại Đức, chính là quốc gia mà bánh gừng được nhắc nhiều nhất, trứ danh với chiếc bánh Lebkuchen. Bánh này được làm từ các nguyên liệu truyền thống nhưng công phu hơn ở chỗ là được phủ kem lạnh và vàng.

Bánh pudding – Món ăn truyền thống đêm Noel

Có lẽ ở Việt Nam đã rất nhiều người biết đến bánh pudding – Một loại bánh có vị béo từ trứng gà, và đây cũng chính là một trong những món ăn không thể thiếu trong đêm Noel ở phương Tây.

Vào khoảng thế kỷ XV, bánh pudding được làm từ rượu vang, thịt bê băm nhuyễn, nước ép mận, vụn bánh mì, lá hành, trái cây tươi, một số hương liệu tự nhiên và trộn cùng gia vị cho vừa ăn.

Cho đến thế kỷ 16, các loại thịt được loại bỏ khỏi công thức. Mãi đến thế kỷ 19, bánh mới hoàn thiện và giữ nguyên cho đến hiện tại.

Trong phong tục của người châu Âu, bánh pudding sẽ được để vào vài đồng xu ngẫu nhiên. Ai chọn được chiếc bánh này trong đêm Noel sẽ gặp may mắn suốt trong năm mới.

Đùi lợn muối Giáng sinh

Một số quốc gia châu Âu, đùi lợn muối là món ăn không thể thiếu trong đêm Noel. Món ăn này có hương vị đặc trưng bởi nó được nướng rồi hun khói trước khi thành phẩm.

Đùi lợn sẽ có vị mặn bởi được tẩm ướp với muối. Khi thưởng thức có cảm giác béo ngậy từ mỡ lẫn da lợn. 

Bánh nhân thịt

Bánh nhân thịt chính là món ăn truyền thống của đêm Noel. Bánh có hình tròn và chứa thịt băm ở bên trong cùng một số gia vị đặc biệt. Bánh nhân thịt sẽ được nướng lên để lớp vỏ giòn ruộm khi cắn vô cùng hấp dẫn.

Có một số nơi họ trộn thêm trái cây để giảm độ ngấy khi thưởng thức món ăn này. 

Bánh pate

Phần nhân của bánh pate được làm từ gan ngỗng hoặc gan lợn trộn cùng tim, óc… Vì vậy, chiếc bánh này có hương vị béo ngậy đặc trưng, phần nhân lại rất bùi và mịn.

Tại phương Tây thời xưa, bánh pate gan ngỗng chỉ xuất hiện trong bàn ăn của giới quý tộc.

Món súp borscht đỏ

Đây là món súp có nguồn gốc từ Ba Lan. Súp có màu đỏ đặc trưng được tạo thành bởi nước ép củ dền đỏ cùng nhiều loại nấm. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe mọi người. Tại các nước phương Tây, trong ngày Giáng sinh, họ nhất định sẽ thưởng thức món súp borscht đỏ.

Truyền thống thì món súp borscht đỏ chỉ có vỏ bột mì, nấm và hành tây. Hiện nay, nhiều người đã thêm thịt gà tây, đậu hà lan, thịt xông khói hay thịt quay… vào để tăng hương vị cho món súp.

Phía trên là những chia sẻ về chủ đề Giáng sinh ăn gì – Những món ăn truyền thống đêm Noel. Hy vọng với những gợi ý trên sẽ giúp bạn có kế hoạch cho bữa tiệc Giáng sinh chuẩn Tây ấm áp bên gia đình và những người thân yêu.